오늘의 성공적이었던 도전 부추 무침 만들기 ▼ 오늘 우리의 저녁 메뉴는 오리고기와 부추 무침 그리고 냉이 된장찌개 그러나 냉장고에 모셔두었던 더 이상 미루면 먹지 못하겠다 싶은 선물 받은 소고기를 먼저 먹는 게 정답인 것 같아 오리는 잠시 뒤로 미루고 소고기와 먹다 남은 골뱅이를 부추 무침 만들어 함께 먹는 걸로 진로 변경. 부추 무침 만들기 봄에 나오는 부추를 초벌 부추라고 한다죠!? 역시 철을 맞이한 초벌 부추와 냉이가 마트에 많더라고요, 그래서 오리랑 같이 먹어야지 하면서 사다 두었던 초벌 부추 그럼 부추 무침 만들기에 앞서 재료를 준비해봅니다. ▼ 사용된 재료 부추, 양파 양념재료 고춧가루, 설탕, 매실액, 소금, 새우젓, 다진 마늘, 참기름 부추가 지금까지 구매하였던 부추와는 다르게 끝부분에 흙..